X.O Shrimp Paste 227G
X.O Shrimp Paste 227G
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🛒 Produktbeschreibung
X.O Shrimp Paste 227G ist eine traditionelle fermentierte Garnelenpaste aus Thailand mit intensivem, salzigem und fischigem Aroma. Mit 77 % Shrimps und 23 % Salz ist sie ein unverzichtbares Würzmittel für authentische asiatische Gerichte. Die Paste ist proteinreich und ideal für Low-Carb-Ernährungsformen geeignet.
🍽️ Serviervorschlag
In kleinen Mengen zum Würzen von Thai-Currys, asiatischem gebratenem Reis oder aromatischen Dips verwenden.
⏲️ Zubereitungszeit
Sofort einsatzbereit – einfach während des Kochens unterrühren.
🍜 Verwendungsarten
Würzmittel: Ideal für asiatische Currys, Pfannengerichte und Dips.
Zutat: Perfekt zum Verfeinern von Suppen, Reisgerichten und Marinaden.
🥗 Zutaten & Allergene
Zutaten: SHRIMP (77 %), Salz (23 %).
⚠ Allergene: Enthält Krebstiere (Shrimps). Kann weitere Krebstiere enthalten.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 106 kcal
Fett: 2,3 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g)
Kohlenhydrate: 2,2 g (davon Zucker: 0,2 g)
Eiweiß: 19,1 g
Salz: 11,5 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
In kleinen Mengen als Würzmittel während des Kochvorgangs in Currys, Dips oder Pfannengerichten einrühren. Die intensive Würzkraft entfaltet sich schon bei geringer Dosierung.
📦 Lagerempfehlung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Vertrieb: Onelink Lda, Rua Quinta dos Álamos n.º 3, 2625-577 Vialonga, Portugal
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Shrimp Paste?
Shrimp Paste, auch bekannt als Garnelenpaste, ist ein fermentiertes Würzmittel, das in der südostasiatischen Küche tief verwurzelt ist. Hergestellt aus zerkleinerten fermentierten Shrimps und Salz, wird die Masse traditionell in der Sonne getrocknet, wodurch ein sehr konzentriertes, salziges und umami-reiches Aroma entsteht.
Warum X.O Shrimp Paste?
Die X.O Shrimp Paste stammt aus Thailand, einem Land, das für seine fein abgestimmten Currys und aromatischen Wokgerichte bekannt ist. Diese Paste ist besonders rein in der Zusammensetzung – sie enthält nur Garnelen und Salz – und ist frei von Zusatzstoffen, Gluten und Laktose. Durch ihren hohen Eiweißgehalt ist sie besonders für eiweißreiche Ernährungsformen geeignet.
Typische Verwendung:
Shrimp Paste wird in vielen klassischen Rezepten wie Thai-Currys, Sambal, gebratenem Reis oder als Bestandteil von Dips verwendet. Sie dient als Basisaroma und verleiht Gerichten Tiefe, Umami und einen authentischen Geschmack. Wichtig: Aufgrund ihrer Intensität sollte sie stets sparsam verwendet werden.
Produktkategorie:
Diese Paste gehört zur Kategorie der fermentierten Gewürzmittel und wird als Zutat verwendet, um Speisen eine komplexe, salzige Tiefe zu verleihen. Sie ist ein Must-have in jeder asiatisch inspirierten Küche.
👩🍳 Rezeptideen
🍤 Thai Curry mit Garnelenpaste
Zubereitung:
- 2 EL rote Currypaste mit 1 TL X.O Shrimp Paste in etwas Öl anbraten.
- 400 ml Kokosmilch hinzufügen und gut verrühren.
- Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Karotten) und Garnelen zugeben.
- 10 Minuten köcheln lassen, mit Limettensaft und Fischsauce abschmecken.
- Mit Reis servieren.
🍚 Gebratener Reis mit Garnelenpaste
Zubereitung:
- Gekochten Reis (am besten vom Vortag) mit 1 TL Shrimp Paste in Öl anbraten.
- Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Ei und Gemüse nach Wahl hinzufügen.
- Mit Sojasauce, Pfeffer und optional etwas Limettensaft abschmecken.
- Heiß servieren und mit Koriander garnieren.
