PRB Fermentierte schwarze Bohnen 250G
PRB Fermentierte schwarze Bohnen 250G
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🛒 Produktbeschreibung
PRB Fermentierte schwarze Bohnen 250g sind eine authentische Spezialität aus China und ein unverzichtbares Würzmittel für die asiatische Küche. Mit ihrem herzhaft-salzigen und intensiv fermentierten Geschmack bringen sie Tiefe und Umami in jedes Gericht. Hergestellt aus 85,5 % schwarzen Sojabohnen und Salz, sind sie besonders proteinreich und dabei vegan, glutenfrei sowie laktosefrei.
🍽️ Serviervorschlag
Vor der Verwendung abspülen und klein gehackt in Pfannengerichten, Saucen oder als Gewürzpaste zu Fleisch- oder Fischgerichten verwenden.
⏲️ Zubereitungszeit
Keine Garzeit erforderlich – einfach abspülen und direkt verwenden.
🍜 Verwendungsarten
Würzmittel: Ideal für Pfannengerichte, Saucen, Marinaden.
Rezeptzutat: Perfekt in Kombination mit Fleisch und Fisch für ein intensives Aroma.
🥗 Zutaten & Allergene
85,5 % schwarze Sojabohnen, Salz.
⚠ Allergene: Sojabohnen.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 1010 kJ / 242 kcal
Fett: 9,4 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g)
Kohlenhydrate: 6,7 g (davon Zucker: 0,9 g)
Eiweiß: 26,7 g
Salz: 14,8 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Vor der Verwendung gründlich mit Wasser abspülen. Anschließend je nach Rezept klein hacken oder zerdrücken und beim Kochen hinzufügen – ideal für Pfannengerichte, Saucen und Marinaden.
📦 Lagerempfehlung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Importeur: Asia Express Food, Kilbystraat 1, 8263 CJ Kampen, Niederlande
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was sind fermentierte schwarze Bohnen?
Fermentierte schwarze Bohnen – auch bekannt als "Douchi" (豆豉) – sind eine klassische Würzzutat der chinesischen Küche. Sie bestehen aus schwarzen Sojabohnen, die durch Fermentation ihren charakteristischen, salzigen Umami-Geschmack erhalten. In der asiatischen Küche werden sie seit Jahrhunderten für die Zubereitung aromatischer Gerichte verwendet.
Warum PRB Fermentierte schwarze Bohnen?
Die Marke P.R.B. steht für authentische asiatische Qualität. Diese fermentierten Bohnen stammen direkt aus China und überzeugen durch ihren intensiven Geschmack sowie ihre vielseitige Verwendbarkeit. Sie sind ideal für alle, die ihre Gerichte auf traditionelle Weise verfeinern möchten – sei es in Pfannengerichten, Marinaden oder Saucen.
Verwendung in der Küche
Fermentierte schwarze Bohnen eignen sich hervorragend, um herzhaften Gerichten Tiefe und Komplexität zu verleihen. Besonders in Kombination mit Fleisch (z. B. Schweinefleisch oder Rind) oder Fisch entfalten sie ihr volles Aroma. Sie lassen sich mit Knoblauch, Ingwer, Chili oder Frühlingszwiebeln wunderbar kombinieren.
👩🍳 Rezeptideen
🍖 Schweinefleisch mit fermentierten schwarzen Bohnen
Zubereitung:
- 200 g Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in Öl anbraten.
- 1 EL gehackte fermentierte schwarze Bohnen, 1 TL gehackten Knoblauch und etwas Ingwer hinzufügen und mitbraten.
- Mit Sojasauce, etwas Zucker und Reiswein abschmecken.
- Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Reis servieren.
🐟 Gedämpfter Fisch mit schwarzer Bohnen-Sauce
Zubereitung:
- Fischfilet (z. B. Kabeljau) mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne 1 EL gehackte schwarze Bohnen mit Knoblauch und Chili in Öl kurz anbraten.
- Sojasauce und etwas Wasser hinzufügen, aufkochen lassen.
- Fisch in Dämpfeinsatz legen und mit der Sauce übergießen, 10 Minuten dämpfen.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
