NBH Dried Cardamon (Cao Guo) 50G
NBH Dried Cardamon (Cao Guo) 50G
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🛒 Produktbeschreibung
NBH Dried Cardamon (Cao Guo) 50G ist ein intensiv aromatischer, leicht rauchiger getrockneter Kardamom aus China. Das Gewürz eignet sich ideal zum Mitkochen in Suppen, Eintöpfen und Fleischgerichten oder zum Mahlen und Verfeinern von Teemischungen. Dank seiner natürlichen Zusammensetzung (100 % Kardamom) ist es frei von Zusatzstoffen, vegan, halal, glutenfrei und laktosefrei.
🍽️ Serviervorschlag
Ganze Frucht mitköcheln lassen oder gemahlen über das fertige Gericht streuen – ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm oder Rind.
⏲️ Zubereitungszeit
Keine zusätzliche Zubereitungszeit erforderlich – direkt im Kochprozess einsetzbar.
🍜 Verwendungsarten
Würzmittel: Perfekt für herzhafte Suppen und Eintöpfe.
Heilpflanze: Traditionell in der chinesischen Medizin verwendet.
Teemischung: Für würzig-aromatische Kräutertees geeignet.
🥗 Zutaten & Allergene
100 % getrockneter Kardamom (Cao Guo).
⚠ Allergene: Keine bekannten Allergene enthalten.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 0 kJ / 0 kcal
Fett: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 18 g (davon Zucker: 0 g)
Eiweiß: 14 g
Salz: 2 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Ganze Früchte einfach im Gericht mitkochen (z. B. in Suppen oder Ragouts) oder vor der Verwendung fein mahlen. Ideal als Gewürz oder für die Zubereitung von Teemischungen. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen.
📦 Lagerempfehlung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Importeur: Hermann Kuiper BV, Noorddammerweg 91b, Niederlande
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Cao Guo?
Cao Guo, auch bekannt als schwarzer Kardamom, ist ein aromatisches Gewürz mit leicht rauchiger Note. In der chinesischen und südostasiatischen Küche ist er ein unverzichtbarer Bestandteil würziger Fleisch- und Suppengerichte. Durch seine intensiven ätherischen Öle verleiht er Speisen Tiefe und ein unverwechselbares Aroma.
NBH – Qualität aus der Natur
Die Marke NBH steht für hochwertige Naturprodukte ohne Zusatzstoffe. Mit dem getrockneten Kardamom bringt NBH eine authentische Zutat aus der traditionellen chinesischen Küche in europäische Küchen. Das Produkt ist nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern auch gesundheitsfördernd und vielseitig einsetzbar.
Warum getrockneter Kardamom?
Getrockneter Kardamom ist besonders lange haltbar und intensiv im Geschmack. Er kann sowohl als Ganzes mitgekocht als auch gemahlen verwendet werden. Zudem ist er reich an Eiweiß und frei von Fett und Zucker – ideal für eine bewusste Ernährung.
Einsatz in der traditionellen chinesischen Medizin
In der TCM wird Cao Guo u. a. zur Förderung der Verdauung, bei Erkältungen und zur Stärkung der inneren Wärme verwendet. Auch als Zutat in Teemischungen ist er beliebt.
👩🍳 Rezeptideen
🥘 Lammragout mit getrocknetem Kardamom
Zubereitung:
- 500 g Lammfleisch in Würfel schneiden und mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- 2-3 getrocknete Kardamomfrüchte (Cao Guo) hinzufügen und kurz mitrösten.
- Mit Brühe aufgießen, Gemüse nach Wahl hinzufügen und ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
🍲 Chinesische Kräutersuppe mit Cao Guo
Zubereitung:
- 1 Liter Wasser mit 2-3 Cao Guo, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Goji-Beeren und Hühnerfleisch zum Kochen bringen.
- 30–40 Minuten leicht köcheln lassen.
- Mit Sojasauce abschmecken und heiß servieren.
