GOLDEN LION Black Garlic Schwarzer Knoblauch 100G
GOLDEN LION Black Garlic Schwarzer Knoblauch 100G
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🛒 Produktbeschreibung
Der GOLDEN LION Schwarze Knoblauch (100 g) ist ein fermentierter Knoblauch mit tiefschwarzer Farbe und süßlich-mildem, balsamicoartigem Umami-Aroma. Dank seines besonderen Fermentationsprozesses ist er nicht nur geschmacklich einzigartig, sondern auch besonders vielseitig einsetzbar. Ob pur genossen oder als aromatische Zutat in der Küche – dieser Black Garlic ist ein Highlight für alle Feinschmecker.
🍽️ Serviervorschlag
Als Topping auf gegrilltem Fleisch oder Fisch, in cremiger Pasta mit Parmesan oder auf einer Käseplatte servieren.
⏲️ Zubereitungszeit
Keine Zubereitung notwendig – direkt verzehrfertig.
🍜 Verwendungsarten
Küche: Ideal für Saucen, Dressings, Marinaden, Risotto oder Pasta.
Snack: Auch pur ein Genuss mit intensiver Umami-Note.
🥗 Zutaten & Allergene
100 % fermentierter Knoblauch (Allium sativum).
⚠ Allergene: Keine bekannten Allergene.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 1037 kJ / 244 kcal
Fett: 1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 50,7 g (davon Zucker: 33 g)
Eiweiß: 8,1 g
Salz: 0 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Verzehrfertig. Direkt genießen oder fein hacken und als Zutat in Gerichten wie Pasta, Marinaden oder auf Käseplatten verwenden.
📦 Lagerempfehlung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Hersteller: Asian Food Group B.V., Klopsteen 6, 5443 PW Haps, Niederlande
Importeur: Thai Mas B.V., Kievitsven 104, 5249 JK Rosmalen, Niederlande
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist schwarzer Knoblauch?
Schwarzer Knoblauch entsteht durch Fermentation von gewöhnlichem Knoblauch unter kontrollierten Bedingungen von Zeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Dabei verändert sich nicht nur die Farbe zu tiefem Schwarz, sondern auch der Geschmack: Er wird mild, leicht süßlich mit einer komplexen Umami-Note, die an Balsamico erinnert.
Warum ist GOLDEN LION Black Garlic so besonders?
Der GOLDEN LION Schwarze Knoblauch stammt aus China, wo diese Spezialität traditionell hergestellt wird. Durch die 100 %ige Fermentation ohne Zusatzstoffe entsteht ein reines Naturprodukt, das vegan, glutenfrei und laktosefrei ist – ideal auch für spezielle Ernährungsformen.
Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten
Der fermentierte Knoblauch eignet sich hervorragend als Zutat in der gehobenen Küche: Verfeinern Sie Fleischgerichte, Fisch, Saucen, Marinaden, Risottos oder vegetarische Speisen. Auch auf einer Käseplatte sorgt er für ein geschmackliches Highlight.
👩🍳 Rezeptideen
🍝 Pasta mit schwarzem Knoblauch und Parmesan
Zubereitung:
- 250 g Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- 2–3 Zehen schwarzen Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl anschwitzen.
- Pasta abgießen, mit dem Knoblauch mischen, mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan abschmecken.
- Optional mit frischer Petersilie garnieren.
🥩 Rinderfilet mit schwarzem Knoblauch und Rotweinsauce
Zubereitung:
- Rinderfilet in der Pfanne medium braten und warm stellen.
- In der gleichen Pfanne 2 EL Butter, 1 fein gehackte Schalotte und 2 gehackte Zehen schwarzen Knoblauch anbraten.
- Mit 150 ml Rotwein ablöschen, reduzieren lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Filet mit der Sauce servieren und mit Kräutern garnieren.
