🏭 Hersteller & Importeur

Kreyenhob & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestraße 40-42, 28876 Oyten, Deutschland

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Tamarindenpaste – Ein Klassiker der asiatischen Küche
Tamarindenpaste ist eine unverzichtbare Zutat in vielen südostasiatischen, indischen und afrikanischen Küchen. Sie wird aus dem Fruchtfleisch der Tamarinde gewonnen und zeichnet sich durch ihren charakteristisch säuerlichen, fruchtigen und leicht herben Geschmack aus.

Warum die SUREE Tamarindenpaste?
Die Marke SUREE steht für authentische thailändische Spezialitäten in Premiumqualität. Mit einem Tamarindenanteil von 80 % bietet diese Paste eine besonders intensive Geschmackstiefe und ist dabei vielseitig einsetzbar. Dank ihrer natürlichen Zutaten ist sie besonders beliebt bei Menschen mit speziellen Ernährungsformen wie Veganern oder Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Verwendungsmöglichkeiten
Die Tamarindenpaste ist die Geheimzutat für echte Geschmacksexplosionen. Sie verleiht klassischen Gerichten wie Pad Thai und Tom Yum Suppe ihren typischen Kick, lässt sich aber auch hervorragend in Chutneys, BBQ-Marinaden oder Dips integrieren. In indischen Rezepten ist sie der Schlüssel zu einem ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack.

👩‍🍳 Rezeptideen

🥢 Pad Thai mit Tamarindenpaste

Zubereitung:

1. Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen, Knoblauch und optional Garnelen oder Tofu anbraten.
3. 1 EL Tamarindenpaste mit 1 EL Sojasauce, 1 TL Zucker und etwas Wasser verrühren und hinzufügen.
4. Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen.
5. Mit Limettensaft, Erdnüssen und Frühlingszwiebeln garnieren.

🍛 Tamarinden-Chutney für indische Snacks

Zubereitung:

1. 2 EL Tamarindenpaste mit 100 ml Wasser, 1 TL braunem Zucker, 1/2 TL Kreuzkümmel und 1/2 TL Chilipulver vermischen.
2. In einem Topf 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
3. Abkühlen lassen und zu Samosas oder Pakoras servieren.