MOUNTAINS Schwarze Pilze 50G
MOUNTAINS Schwarze Pilze 50G
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✨ MOUNTAINS Schwarze Pilze 50G
Getrocknete schwarze Pilze (Auricularia auricula) sind eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche. Sie haben eine milde, erdige Note und eine leicht knackige Textur nach dem Einweichen. Perfekt für Suppen, Pfannengerichte oder Salate.
🍽️ Serviervorschlag
In Streifen schneiden und in einer klassischen Peking-Suppe oder einer asiatischen Gemüsepfanne servieren.
⏱️ Zubereitungszeit
20-30 Minuten Einweichzeit.
🍜 Verwendungsarten
Suppen: Ideal für traditionelle Peking-Suppe.
Pfannengerichte: Perfekt für asiatische Gemüsepfannen.
Salate: Verleiht asiatischen Salaten eine besondere Textur.
🥒 Zutaten & Allergene
100% getrockneter schwarzer Pilz (Auricularia auricula).
⚠ Allergene: Keine.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 1107 kJ / 264 kcal
Fett: 1,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 66 g (davon Zucker: 0 g)
Eiweiß: 12 g
Salz: 0 g
🍼 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Die Pilze vor der Verwendung 20-30 Minuten in Wasser einweichen. Anschließend abtropfen lassen und je nach Rezept weiterverarbeiten.
🛂 Lagerempfehlung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren (nicht in einer Dose).
ℹ️ Weitere Informationen
🏢 Hersteller & Importeur
Asia Express Food B.V., Kilbystraat 1, 8263 CJ Kampen, Niederlande
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📚 Mehr zum Produkt
Was sind schwarze Pilze?
Schwarze Pilze, auch Mu-Err-Pilze genannt, sind eine traditionelle Zutat in der asiatischen Küche. Sie zeichnen sich durch ihre dunkle Farbe und ihre leicht knorpelige Konsistenz aus. Sie nehmen Aromen sehr gut auf und sind daher eine hervorragende Ergänzung für viele asiatische Gerichte.
Warum sind getrocknete Mu-Err-Pilze so beliebt?
Getrocknete Pilze haben eine lange Haltbarkeit und können leicht auf Vorrat gehalten werden. Nach dem Einweichen erhalten sie eine angenehme Textur, die ideal für Suppen, Wok-Gerichte und Salate ist.
Verwendungsarten in der Küche
Ob als Einlage in klassischen Suppen wie der Peking-Suppe, in deftigen Pfannengerichten oder als exotische Zutat in Salaten – Mu-Err-Pilze sind vielseitig einsetzbar.
🍽️ Rezeptideen
🍲 Peking-Suppe mit Mu-Err-Pilzen
Zutaten: 50 g Mu-Err-Pilze, 1 Karotte, 1 Frühlingszwiebel, 1 Ei, 1 EL Sojasauce, 500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe, 1 TL Speisestärke, Salz & Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung:
- Die Pilze 20 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
- Karotte in feine Streifen schneiden, Frühlingszwiebel hacken.
- Die Brühe erhitzen, Pilze und Gemüse hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Sojasauce einrühren, mit Speisestärke leicht andicken.
- Das Ei verquirlen und langsam in die heiße Suppe rühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
🍚 Asia-Gemüsepfanne mit schwarzen Pilzen
Zutaten: 50 g Mu-Err-Pilze, 1 Paprika, 1 Zucchini, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Sojasauce, 1 TL Sesamöl, 1 TL Ingwer (gerieben), 1 EL Sesamsamen.
Zubereitung:
- Die Pilze 20 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
- Gemüse in dünne Streifen schneiden.
- Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
- Pilze und Gemüse hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren braten.
- Mit Sojasauce ablöschen, Sesamsamen darüber streuen und servieren.
