HIKARI MISO Aged Red Miso 300G
HIKARI MISO Aged Red Miso 300G
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🛒 Produktbeschreibung
HIKARI MISO Aged Red Miso 300G ist eine intensiv fermentierte, japanische Misopaste mit kräftigem Umami-Geschmack. Diese rote Miso-Variante wird traditionell über einen langen Zeitraum gereift, was ihr ein besonders tiefes Aroma verleiht. Ideal für Suppen, Saucen und herzhafte Marinaden – besonders beliebt in Ramen-Gerichten. Mit einem hohen Eiweißgehalt und natürlicher Würzkraft ist sie ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche.
🍽️ Serviervorschlag
Als aromatische Basis für eine klassische Miso-Suppe mit Tofu und Wakame oder für Ramen mit gebratenem Gemüse und Ei.
⏲️ Zubereitungszeit
Nur 2 Minuten – Miso einfach in heißem Wasser auflösen.
🍜 Verwendungsarten
Suppen: Die klassische Miso-Suppe ist schnell gemacht und unglaublich aromatisch.
Saucen & Marinaden: Ideal zum Verfeinern von Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Ramen: Gibt der Brühe eine tiefe, herzhafte Note.
🥗 Zutaten & Allergene
Wasser, Sojabohnen (29 %), Reis, Salz, Alkohol. ⚠ Allergene: Soja.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 845 kJ / 202 kcal
Fett: 6,2 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g)
Kohlenhydrate: 23 g (davon Zucker: 11 g)
Eiweiß: 11 g
Salz: 11,8 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Miso-Paste mit etwas heißem Wasser anrühren und in die gewünschte Speise geben. Ideal für Suppen, Saucen, Marinaden oder Ramen-Gerichte.
📦 Lagerempfehlung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Hersteller: Hikari Miso Co., Ltd., Japan
Importeur: Keine Angabe
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist rotes Miso?
Rotes Miso („Aka Miso“) ist eine japanische Würzpaste, die durch lange Fermentation von Sojabohnen und Reis entsteht. Diese Reifung sorgt für ein kräftiges, intensives Aroma mit einer tiefen Umami-Note. Es ist besonders beliebt in der Region Kanto (u.a. Tokio) und bildet die Grundlage vieler klassischer Gerichte.
Die Marke HIKARI MISO
HIKARI MISO ist ein renommierter Hersteller aus Japan, der seit Jahrzehnten für Qualität und Authentizität steht. Die Produkte der Marke verbinden traditionelle Herstellung mit modernem Qualitätsbewusstsein. Besonders das Aged Red Miso zählt zu den Favoriten für authentische japanische Küche.
Verwendung von Red Miso in der Küche
Red Miso eignet sich hervorragend für mehr als nur Suppen. Es verleiht Marinaden, Glasuren, Dips und selbst Dressings einen besonderen Geschmack. Auch in veganen Rezepten ist es ein beliebter Geschmacksverstärker, da es den Speisen Tiefe und Herzhaftigkeit gibt.
👩🍳 Rezeptideen
🥄 Klassische Miso-Suppe mit Tofu und Wakame
Zubereitung:
- 500 ml Wasser erhitzen, 1 EL HIKARI Red Miso in einer kleinen Schale mit etwas heißem Wasser glattrühren.
- Die aufgelöste Miso-Paste in das heiße Wasser geben (nicht kochen lassen!).
- Würfel von Seidentofu und eingeweichte Wakame-Algen hinzufügen.
- Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
🍜 Ramen mit rotem Miso, gebratenem Gemüse und Ei
Zubereitung:
- Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
- Gemüse (z. B. Pak Choi, Karotten, Shiitake) in Sesamöl anbraten.
- 500 ml Brühe erhitzen und 1,5 EL Red Miso darin auflösen.
- Gemüse, Nudeln und ein weich gekochtes Ei in eine Schale geben und mit der Brühe übergießen.
- Nach Belieben mit Sesam, Noriblatt oder Frühlingszwiebeln garnieren.
