BIBIGO Gochujang scharfe Rote Pfefferpaste 500G
BIBIGO Gochujang scharfe Rote Pfefferpaste 500G
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🛒 Produktbeschreibung
Die BIBIGO Gochujang scharfe Rote Pfefferpaste (500 g) ist eine authentische koreanische Chilipaste mit einem intensiven, würzig-scharfen und leicht süßlichen Geschmack. Hergestellt aus fermentierten Zutaten wie Rundkornreis, Sojabohnen und rotem Chilipulver (11,3 %), bringt sie eine tiefe Umami-Note in jedes Gericht. Diese vielseitige Paste ist direkt verzehrfertig und ideal geeignet als Dip, für Marinaden oder zum Verfeinern klassischer koreanischer Rezepte wie Bibimbap oder Bulgogi.
🍽️ Serviervorschlag
Perfekt als Dip zu gegrilltem Fleisch, als Marinade für koreanisches BBQ oder als Topping in Bowls und Reisgerichten wie Bibimbap.
⏲️ Zubereitungszeit
Keine Zubereitungszeit erforderlich – direkt verzehrfertig.
🍜 Verwendungsarten
Würzmittel: Für Suppen, Eintöpfe oder Reisgerichte.
Saucenbasis: Für Marinaden oder koreanische BBQ-Saucen.
Dip: Zu Fleisch, Tofu oder Gemüse.
🥗 Zutaten & Allergene
Mais-Glukosesirup, Rundkornreis, Wasser, rotes Chilipulver (11,3 %), Salz, Meersalz, Alkohol, Sojabohnen, Klebreis, Reismehl, fermentierter Reis.
⚠ Allergene: Enthält Sojabohnen. Kann Spuren von Weizen (Gluten) enthalten.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 1067 kJ / 252 kcal
Fett: 2,7 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g)
Kohlenhydrate: 51 g (davon Zucker: 27 g)
Eiweiß: 4,2 g
Salz: 4,6 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Direkt verzehrfertig. Als Würzmittel für Saucen, Marinaden, Suppen oder als Dip verwenden. Vorsichtig dosieren, da die Paste scharf ist.
📦 Lagerempfehlung
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Monate verbrauchen. Vor Licht und Hitze schützen.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Hersteller: Cheil Jedang / CJ Foods
Importeur: Keine Angabe
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Gochujang?
Gochujang ist eine traditionelle koreanische Chilipaste, die durch Fermentation von Reismehl, Sojabohnen und rotem Chilipulver hergestellt wird. Die Paste hat eine dichte, pastöse Konsistenz und ist bekannt für ihre komplexe Kombination aus Schärfe, Süße und Umami.
Warum Gochujang so beliebt ist:
In der koreanischen Küche ist Gochujang unverzichtbar – es verleiht Gerichten Tiefe und ein einzigartiges Aroma. Die Marke BIBIGO steht für hochwertige, authentische Produkte aus Korea. Mit dieser Gochujang-Paste bringt man echten koreanischen Geschmack auf den Teller – sei es in traditionellen Gerichten wie Bibimbap oder in modernen Fusion-Rezepten.
Verwendungsvielfalt:
Diese Paste eignet sich hervorragend als Basis für Marinaden, zum Würzen von Suppen, als Dip oder als Zugabe zu Dressings. Sie verfeinert nicht nur koreanische Gerichte, sondern gibt auch westlichen Rezepten einen aufregenden Kick.
👩🍳 Rezeptideen
🍚 Bibimbap mit Gochujang
Zubereitung:
- Gekochten Reis in eine Schüssel geben.
- Mit gebratenem Gemüse (z. B. Karotten, Spinat, Sprossen), einem Spiegelei und wahlweise Rindfleisch belegen.
- 1 EL Gochujang darüber geben und alles vor dem Verzehr gut vermischen.
🔥 Koreanische BBQ-Marinade
Zubereitung:
- 2 EL Gochujang mit 1 EL Sojasauce, 1 TL Sesamöl, 1 TL Zucker und 1 gepressten Knoblauchzehe vermischen.
- Fleisch oder Tofu damit marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Grillen oder in der Pfanne braten.
